🅸🅽🅶🆁🅴🅳🅸🅴🅽🆃🅸
👉Per la base di pizza ai broccoli
- • 700g broccoli
- • 30g di farina d’avena senza glutine
- • 4 cucchiai di parmigiano delattosato
- • 3 tuorli
- * 250g di albume
- • Sale alle erbe q.b.
👉Per il condimento
• Passata di pomodoro
• Formaggio delattosato
• Verdure ulteriori (opzionale)
PROCEDIMENTO
- 📌1) Bollire 700g di broccoli
- 📌2) Trasferiteli in un mixer fino ad ottenere un composto grumoso.
- 📌3) Versate il composto ottenuto in una bowl capiente e unite l’uovo, un pizzico di sale alle erbe, la farina d’avena, il parmigiano e con l’aiuto di una frusta amalgamate tutti gli ingredienti. Il composto dovrà essere morbido ma non molle, altrimenti aggiungete ancora un po’ di pangrattato.
- 📌4) Ricoprite una teglia con carta da forno, versate il composto e stendete con l’aiuto di un cucchiaio dando una forma circolare.
- 📌5) Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti, fino a doratura.
- 📌6) Riprendete la base della pizza di broccoli e versate la passata di pomodoro, lasciando liberi i bordi.
- 📌7) Terminate con il formaggio delattosato. Se preferite potete aggiungere anche altre verdure o ingredienti a vostro piacimento.
- 📌8) Rimettete in forno a 160 gradi e continuate la cottura fino a quando il formaggio si sarà fuso ( circa 8-10 minuti)
- 📌9) Sfornate e decorate con foglie di basilico fresco se le avete.
💥BUON APPETITO🤙
👨🏻🎓I͟L͟ ͟C͟O͟A͟C͟H͟👨🏻🎓